第 202章 畅想酸菜
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关桃拉了拉妹妹的手，“我觉得三婶说的有道理，苹儿你要大胆一点。”旁边方谷也点头。
这一幕被关宁看在眼里，她擦干净脸和手说，“想做什么就做什么，只要能帮上忙就好。”
至于关苹能不能想明白，不关她的事。
关宁还没闲到去做她们的领路人，苦口婆心去开解她。
前面铺子不需要操心，关宁去看了前天晚上泡好的黄豆。
昨天早上关宁回家时，给盆底铺了一层湿粗麻布，把泡好的黄豆铺好，上面又盖了一层厚棉布......
这个过程看得刘秀禾则牙咧嘴，一个劲说太浪费布。
“我严格按你说的，每天早中晚都浇水，全程避光，还放到你表哥那扛边上给保温。”说完刘秀禾还不忘斜着眼睛瞅两个侄女。
“我才来两天，泡豆子和浇水的步骤和时间控制的相当好，分毫不差，你们要好好跟着 我学习，以后有不懂的来找我。
好好帮你大姐赚钱，晓得不。”
关宁以为两个点堂妹会和她求证刘秀禾说话的真实性，没想到两人对视一眼， 一脸崇拜的看着刘秀禾，异口同声道，“我们知道了三婶。”
语气里满满的信任。
关宁看笑了，“你们真信她说的啊？”
啊？
难道三婶做的不对吗？两人目光投向关宁。
刘秀禾也懵了，不儿，她做的不对吗？
昨天早上不用浇水，昨天晚上和今天早上各浇一次，再把豆芽盆端到外甥炕上，只放到炕沿，不用放到里边。
就这么简单的事，她可是严格按照女儿的吩咐，一步都没错。
“我......我的步骤不对？”
关宁的语气让刘秀禾也不自信了。
“步骤很正确，浇水量也合适，你们看有些豆子都冒小白芽尖了。”
“关宁！”
刘秀禾这会真生气了，干嘛每次都要逗她，害得她真以为自己在两个侄女面前这点事都做不好。
可惜不等她发火，关宁接下来的话让刘秀禾一个屁都不敢放。
“奶奶临走时让你挑豆子，我都回去一天了，怎么看到那布袋里的豆子没多多少呢？奶奶说你偷懒的话她带你回去种地。
娘你这样懒，怎么能带好两个妹妹？”
她的话让刘秀禾无话可说，因为昨天一天挑拣豆子的时间加起来还没一个时辰。
县城太热闹了，她早上和小雨出去采购时没逛美，中午又随着大外甥摆摊去县学门口游荡了一中午。
下午回来想帮忙洗洗碗，摘摘菜时才发现，铺子下午并不忙，小雨和方谷把各个环节打理的井井有条，压根没用得着她的地方。
“我.....我那是.....那是.....”
她支支吾吾了好久，也想不出一个合理理由，最后只好承认，“我真不是故意的，不知不觉一天时间就过去了。
对不起嘛。”
在两个侄女面前给亲闺女道歉，刘秀禾羞得恨不得把这张老脸皮抹下来装兜里。
“下午多比桃儿苹儿多挑拣五斤豆子我就原谅你，并且让你当她们老大。”
本来不开心的刘秀禾忽地又开心了，“当老大？这不是老大，这是头儿，这是管事！不就是五斤豆子吗，她轻轻松松。”
“桃儿苹儿下午也跟着挑豆子，虫眼和瘪的都不要，一人最少拣十斤。”
“好。”
三人拣豆子时，关宁去了后厨，“今天门口上道新菜，酸豆角炒肉沫，我一会做的时候小雨记得跟我学。
昨天我不在，柳家几个小孩来送虾了没？”
“送了十斤的，个头不小，我和伍表哥一个一个检查过去，钱没付，他们说先放在表姐手里，让你别忘了收保管费用。”
关宁剁肉沫的动作不停，“难为他们还记得，以后剩菜吃不了留下给他们吧，多捞些酸豆角，快餐里的红烧肉今天换成这个。”
“嗯。”
因为刚出坛的酸豆角很酸，刘小雨放在清水里淘洗了两遍才捞出来切。
“表姐，现在不管是市面上还是村里其他人家，都不可能买到豇豆，我们这么炒来卖，会不会过不久就把酸豆角卖完呀？”刘小雨发愁。
表姐会的菜式多，味道也棒，可这食材，实在是紧缺。
昨日十斤大虾做成的干锅虾，给县学杜学子他们送了四份后，店里也就剩下五份，中午没过完就卖完了。
昨日范府管家来晚了没抢上，他自己专门一找门路买了二斤虾带到铺子让刘小雨给做。
说怎么都得让自家小少爷吃上干锅虾，方谷听后羡慕了许久。
听伍大满说，方谷躲在茅厕后面骂了无数次贼老天，为啥不把她托生在少奶奶肚子里。
对于刘小雨的担忧，关宁完全不放在心上，“不怕，酸豆角卖完了酸菜刚好接上。”
“酸菜用来炒肉吗？”
“当然，酸菜炒肉不知道多美味。”
美味吗？刘小雨放心了。
她没吃过，但关宁说美味就一定很美味。
她从小吃的最多的是咸菜，但也没人会用咸菜炒肉。
咸菜丝拌点清油已经是家里不敢想的美味。
不止酸菜炒肉，关宁还告诉刘小雨，“酸菜饺子，酸菜包子，酸菜鱼，酸菜炖排骨.....味道一个比一个扎实。”
她描述的味道太好，以至于刘小雨不由咽了咽口水，“咱们铺子啥时候能上酸菜味的吃食？”
刘小雨迫不及待想见识见识。
“十一二天时间就差不多了，那时候天气正冷，食材比现在还稀缺，酸菜补上来正正好。”
原来表姐心中早有打算，刘小雨放心了。
今日中午店里人手宽裕，关宁决定和伍大满一起去看看快餐生意。
当杜力言几人从县学门口出来，看到站在快餐推车后面的年轻女子后，一个个脚下速度放快了不少。
“表姐好久不见，今日给我们带了什么好吃的？”
他们现在基本都不派书童来店里点菜，也不通过方衡点菜，而是想和方衡一样开盲盒，试试每日不同口味饭菜的滋味。
“酸豆角炒肉沫。”
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