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黄婧家离海滩不远,步行仅需十分钟。然而,抵达海滩后,大家并未直接踏足沙滩,而是沿着岸边继续向码头外走去。
沙滩下蕴藏着沙蛤,但需细心寻觅。这片沙滩面积广阔,并非每一处都有沙蛤分布,亦非随意铲挖便能轻易获得。
沙蛤,作为蛤蜊的一种,亦称花蛤,但村里人习惯称之为沙蛤,因其出自沙滩之下。尽管源自沙滩,多数沙蛤内里并无沙粒,极少数情况下挖到含沙的,仅需浸泡一晚便可食用。
将其用于煮汤或煮面,加入几颗沙蛤,鲜美无比。然而,岛上居民却不甚喜爱,认为不及海边亲手挖取的新鲜,肉质亦不如沙蛤那般松弹。
每日两次涨潮,两次退潮,平日退潮时,仅有孩童前来挖沙蛤嬉戏。
岛上居民更倾向于在码头外挖掘,因唯有初一十五潮水退得极低,码头附近的沙滩才会露出。平日里,无论涨潮退潮,沙滩总是被海水覆盖。
每当沙滩露出,下面便满是沙蛤,岸边的礁石亦随之显现,礁石上还附着海瓜子、海蛎,以及可供捡拾的辣螺。
他们沙滩的沙蛤与市面上的花蛤略有不同,大小不一,小者仅指甲盖大小,大者方与花蛤相当,但即便小者,肉质亦颇丰盈。
靠山吃山,靠海吃海!居住海边,勤勉之人自不会挨饿。
抵达码头后,众人沿着石质陡坡缓缓下行。此时,潮水已退,露出一片狭小沙滩,已有数位老者蹲守其上,忙碌地刨挖沙子。
高阳率先走向一位老人,查看其身旁的桶,“有收获吗?哇,还真不少!挖了多久?”老人知晓高阳是黄婧从岛外带来的客人,加之岛上鲜有外人,故而颇为热情,停下手中的锅铲,答道:“如今淘海的人少,自然收获多。小婧,要不要给客人带些尝鲜?”
环顾四周,众人皆有收获,看来已有一段时间无人至此探访。
高阳望向黄婧,仅片刻功夫,她脸盆中已多了六七颗沙蛤。随着叮咚两声,又添两颗。他蹲下身来,“你挖得真快。”
黄婧手持锅铲片,笑道:“熟能生巧,这无需太多技巧,刨沙即可。”
杨高与尹静依默默无言,拿起锅铲奋力刨挖,却一无所获。
锅铲无疑是挖沙蛤的最佳工具,别无他选!
高阳仔细观察后,杨高等人告知,挖沙蛤需先寻找蛤窝,盲目挖掘不可取。需留意沙滩上是否有气泡,气泡处方有沙蛤。婧妹子,我没说错吧?高阳听岛上老人如此称呼她,便也跟着叫。
“就你聪明,”黄婧轻嗔,“不过,婧妹子你可不能乱叫。在我们岛上,除长辈外,唯有女孩的丈夫方能如此称呼,我还没答应嫁给你呢!”
“那你就嫁给高阳吧。”尹静依脱口而出。
杨高接话,“今晚就洞房,花好月圆,我们给你证婚。”
“就你们爱开玩笑。”黄婧并不生气。
沙滩上,一个个细小的气泡孔,高阳随手一掏,便是一只沙蛤,且屡试不爽。
听着脸盆中接连不断的叮咚声,黄婧侧目,“这么快?”
高阳察觉到她的目光,挑眉道:“怎么?觉得我很厉害?要不要教你?”
说着,他双手在沙滩表面一扣,又挖出一颗。
指着沙滩下的小孔,“看到这些了吗?沙蛤也要呼吸,它们就是通过这些洞口呼吸的,有洞的地方必有沙蛤。”
杨高也被激发兴趣,见气泡便挖,一刨一个准。
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