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生意做顺了,总有人跟着学。
那天一早,李家刚把桌子支起来,小军就先指着不远处嚷:“爹,你看那边!”
离他们摊子不远,多了一张新桌子。锅、篮子、纸袋,连摆法都学了个七七八八。卖的也是花生、瓜子和馓子,连桌腿上垫砖头的样子都跟这边差不多。摊主是邻乡来的一个瘦高男人,身边还跟着个妇人帮着装袋。两口子手脚明显是刚练熟不久,动作不算快,可吆喝声却故意比这边高一截。
“便宜一分,便宜一分!热花生热馓子,路上拿着走!”
这嗓子一扯出来,树底下不少人都回头看了。原本正往李家这边拐的两个客人,脚步都顿了一下。小军脸当场就拉下来了:“这不是照着咱学吗?”
小龙也皱了眉,眼睛一直盯着那边。小芳则低头翻账本,没说话,可指尖明显比平时绷得紧了些。她已经能想到,要是客人真被便宜一分拽过去,今天这账肯定要波动。她前几天才刚把摊子的进出数摸顺一点,现在突然多出个一模一样的,心里那口气一下悬起来了。
李享知却没急着过去,也没跟着喊价。他先把锅烧热,照旧翻花生,只偶尔抬眼看一眼那边:火候急不急,纸袋扎得紧不紧,客人停多久,买的人脸上是什么神情。
“急什么。”李享知把锅铲一翻,花生香气顺着热气往外冒,“先看一上午。”
小龙憋得难受:“再看,人都过去了。”
“过去的人,不一定留得住。”李享知眼睛还落在那新摊上,“做买卖,不能别人喊一嗓子,你就跟着乱套。先把他看透。”
头一拨客流过来时,果然有三四个人被那句“便宜一分”勾过去了。那个瘦高男人抓紧往前迎,嘴不停,手也不停,热锅边上的妇人赶着装袋,脸都被熏得发红。小军看着那边收钱,脸色越来越难看,几次想张口把人喊回来,都被李享知一眼压住。
“咱就看着?”他低声道,急得脚尖都蹭地。
“看着。”李享知回得很短,“看他省在哪儿,乱在哪儿,客人吃完什么反应。”
这话一出,小军只能生憋着。可憋归憋,他心里那股火却越拱越高。小龙也不比他强多少。他前阵子刚刚认下摆摊这事,眼看着自家一点点拱出来的地方被人学去,心里难免发硬。甚至连小芳都在想,要是真照这个价压下去,家里的进项会不会一下薄出一截。
一上午下来,李家的生意确实掉了些。几个本来站到树底下就先往这边拐的人,这回脚步迟疑了。还有两个图便宜的,先去那头买了,再转回李家摊前打量。小芳趁人少时翻了翻账本,低声报了个数:“比昨天少了快两成。”
小军一听更急,手都攥紧了:“要不咱也降?”
“降啥?”李享知回头看他,“你先说说,他便宜在哪儿。”
小军一愣。
“只知道别人喊便宜,不知道他便宜在哪儿,怎么拆?”李享知顺手递出一包花生,眼睛却还盯着那边,“你看他的花生,火候急,皮上颜色齐,里头未必透;纸袋薄,省本;分量也手松。便宜那一分,不是凭空掉下来的。”
“还有一点。”他顿了顿,又低声补了一句,“他现在压价,是因为想先把人拽过去。真要一直这么卖,他自己也得肉疼。”
这话说得小龙也安静下来。他顺着看过去,果然发现那边纸袋一捏就薄,扎口也松。人多的时候,对方手忙脚乱,甚至有两包花生口没扎严,客人走了没几步就往外漏。还有一回,那妇人找钱找急了,连锅里的花生都差点翻老。光看热闹的人未必看得明白,真盯着看,却能看出那一分便宜是怎么抠出来的。
可即便这样,上午还是有一拨人被低价拽过去了。小军站在桌边,眼睛都快冒火了。小芳虽然不吭声,记账时落笔也明显比平常重。李享知却始终稳着,锅里的火没乱,分量没乱,招呼人的话也没乱。
快近中午时,模仿摊那边忽然出了一点小岔子。一个赶车汉子刚买完往前走,没几步袋口就裂了,花生哗啦啦掉了一裤腿。他回头嚷了两句,对面那瘦高男人忙着赔笑、重新装袋,旁边等着的人一下堵住了。树底下这边几个本来犹豫的人,看见那头乱成一团,脚步又慢慢转了回来。
中午时,前几天那对常来的夫妻到了。男人扫了眼旁边的新摊,脚步都没偏,直接往这边来:“老李,老样子。”
妇人还顺嘴看了眼旁边:“那边便宜。”
“便宜是便宜。”男人接过花生掂了掂,“可你家这火候稳,袋口也扎得紧。上回车上就漏过一次,我可不想再沾一裤腿。”
这话说得不大,周围几个人却都听见了。小军原本绷着的脸这才松了一点。李享知没顺着踩那边,只照常把袋子递过去:“你认得出就行。”
一旁卖豆浆的老头也忍不住嘀咕一句:“做吃食的,便宜一分容易,想叫人吃完还记着你,不容易。”
这句像是随口一说,却把李家几个人心里的闷顶开一点。危机是来了,可还远没到输局。到下午那阵,人流虽然还没回到前两天的样子,可已经不像早上那样,一边倒地往便宜那头倾。小芳翻账时,脸色也比上午缓和了些。
收摊回去时,小军气还没顺,小龙也一脸发沉。小军甚至一路都在念叨:“照着学还压价,真够损的。”
“人家照着学,不稀奇。”李享知挑着担子,声音平平的,“说明这条路踩出来了。真稀奇的,不是别人学你,是别人学完以后,你还能不能往前走半步。”
小龙听着,心里一动,却没完全明白。
李享知把火压住,只留下一句:“便宜不等于能留下人。明天再看。”
这一句压得很稳,也把这一家子的心先稳住了。李享知心里已经开始拆招,只是这会儿还不到亮出来的时候。下一章,不是比谁叫得更凶,而是要比谁更能让客人自己回头。
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