第6章 背着黑锅入学院
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1935年10月，陕北。李云龙站在黄土高原上，望着远处连绵的沟壑，深深地吸了一口干燥的空气。
"他娘的，终于到陕北了。"
从腊子口到陕北，又走了将近一个月。一路上翻山越岭，风餐露宿，但每个人的脚步都轻快了许多——因为大家都知道，长征就要胜利结束了。
"老李！"老张从后面赶上来，脸上带着笑，"听说前面就是吴起镇，同志的队伍在那儿等着咱们呢！"
吴起镇的会师，比李云龙想象的还要热烈。
当中央红军的队伍走进镇子时，早已等候多时的陕北红军爆发出震天的欢呼。战士们互相拥抱，互相打量，虽然衣衫褴褛，但每个人的眼睛都亮得发光。
"他娘的，"李云龙看着这一幕，鼻子有点酸，"总算是走出来了。"
"李云龙！"
旅长的声音从人群外传来。李云龙扭头一看，只见旅长骑在马上，身后跟着几个穿着整齐的干部。
"旅长！"李云龙立马立正。
"过来。"旅长招招手，然后对身边一个戴眼镜的中年人道，"这就是我跟您说的李云龙，腊子口战役立了功，脑子活，有股子闯劲。"
那人打量了李云龙一眼，点点头："嗯，看着精神。"
"李云龙，这是红军学校的校长。"旅长介绍道，"老子跟校长说了你的事，校长答应让你进学校学习。"
李云龙眼睛一亮，立马敬礼："谢谢校长！谢谢旅长！"
"先别谢。"校长摆摆手，"进了学校，就是学生，不是团长。要遵守纪律，好好学习，明白吗？"
"明白！"
"那行，收拾收拾，三天后到学校报到。"校长说完，转身走了。
旅长留下来，拍了拍李云龙的肩膀："你狗日的运气不错，校长亲自点头。好好学，别给老子丢脸。"
"旅长放心！"李云龙嘿嘿一笑，"等我学成出来，给您当参谋！"
"滚蛋！"旅长笑骂道，"先毕业再说！"
三天后，李云龙背着那口陪伴他走过草地的铁锅，来到了红军学校。
“也不知道旅长咋想的，上个学还要特意让老子把黑锅背上。”李云龙边走还在边嘟囔道。
学校设在瓦窑堡，是几孔窑洞和几排土坯房组成的。条件简陋，但比起草地上的帐篷，已经是天堂了。
"李云龙？"一个年轻的教员拿着花名册，"你被分到第三班，宿舍在东边第二孔窑洞。"
"是！"
"还有，"教员看了他一眼，"听说你做饭有一手？"
李云龙一愣："您咋知道？"
"旅长特意交代的。"教员笑了笑，"学校条件艰苦，学员们经常吃不饱。校长说，让你兼任炊事班副班长，负责改善伙食。你看锅都让你带上的。"
李云龙心里乐开了花，这正合他意！炊事班长饿不着。
"保证完成任务！"
红军学校的伙食，确实艰苦。
每天就是小米饭、咸菜、偶尔有一点野菜。学员们都是二十出头的小伙子，正是长身体的时候，一个个饿得面黄肌瘦。
李云龙到炊事班的第一天，就皱起了眉头。
"老黄，"他拉住一个老炊事员，是学校的老人，"咱们这儿有黄豆吗？"
"有是有，"老炊事员疑惑地看着他，"你要干啥？"
"发豆芽。"
"豆芽？我们早就发起了，你想吃豆芽，等下我给你弄点。"
李云龙当场愣在哪里，尴尬。“好吧给我来一点，我做菜来尝尝。”
不一会老黄就抱这个坛子过来，里面全是成熟的豆芽。
李云龙打开一看，就发现不少问题“老黄，怎么还有部分烂芽了，这能大规模量产吗？”
“不能，现在就是容易出现烂芽和发苦的情况，只有大概一半的出芽率。所以大家都不敢弄多了。”老黄回答道。
“好，那你晚饭后给我找几斤豆子来，黄豆、绿豆都可以。”李云龙吩咐道。
“没问题，等下我就去给你找。”老黄笑着说道“豆类易保存，很好找的。”
晚饭后老黄便把豆子都拿过来了。
李云龙就开始操作。
先手工挑出：瘪豆、虫眼豆、发霉豆、碎豆、烂豆，只留饱满完整好豆。
然后就是常温凉水浸泡，泡到：豆子发胀、种皮鼓起、微微裂口即可。
然后找一个背阴的窑洞，在里面搭上架子然后铺上木板，再来一层湿布，然后就是均匀把泡好的豆子均匀铺平，不要铺太厚。
轻轻淋一遍清水，彻底沥干多余积水上面盖双层厚粗布和草帘子，保持完全遮光、然后在草帘子上放干净石块轻压。
“这就可以了”老黄问道。
“现在秋冬季节早晚各淋一次水，保持湿润。注意不要太多，会泡坏出现烂芽情况。还有尽量保持窑洞的温度。三四天差不多就能发芽。”
“就这么简单？”
“就这么简单，”李云龙呵呵笑道“等着瞧好吧，保证高质高产！”
三天后，窑洞传来老黄的惊呼“老李快来看，果然发芽了而且发芽率还很高。”
李云龙走过去看到，果然都已经长到1寸长了，全是白白的嫩芽，而且发芽率达到了90%以上。
当晚李云龙就给大家炒一盘，豆芽菜。大家很快便一扫而空。
“老黄，怎么今天的豆芽味道感觉比以前好那么多，以前总能在其中吃出带苦味的。”一个学员问道。
“这是咱们改良的，后面大家吃的就是这种了。”
消息很快传到了校长那里。
第二天，校长亲自来到炊事班，看着那一架子白生生的豆芽，惊讶地问："李云龙，这是你弄的？"
"报告校长，是！"李云龙立正回答。
"你还会这个？"
"以前在老家的时候，家里穷，冬天没菜吃，就学着发豆芽。"李云龙胡诌道，"后来发现产量和口味都不行，就琢磨着能不能改良一下。"
刘校长点点头，若有所思："这豆芽......能大规模种？"
"能！"李云龙肯定地说，"只要改进方法。一斤黄豆能发五六斤豆芽，比以前多产接近一倍，口感也变好了。"
"好！"刘校长眼睛一亮，"李云龙，我给你一个任务，把这个技术教给全校的炊事班，让同志们都能吃上豆芽！"
"是！保证完成任务！"
接下来的一个月，李云龙成了学校最忙的人。
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